特別栽培農産物とはその農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、
節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下で栽培された農産物です。
ライス秋田の特別栽培米は「秋田県特別栽培農産物」の認証を受けております。

お米の袋の中には「脱酸素剤」が入っております。密封の袋の中を脱酸素状態にし酸素を吸収することにより
お米の鮮度を守ります。封を開けてしまうと効果がなくなりますので1袋ずつ開封願います。

脱酸素剤入り袋は真空パックとは異なり、空気中の酸素のみを抜くため窒素が残ります。
カチカチの状態やゆるい状態でお届けされる場合がございますが、袋の中の窒素の量が違うだけで脱酸素という意味では同じ状態ですので
ご安心くださいませ。しっかり密封されておらず空気漏れを起こしている場合は、交換のご対応をさせて頂きますのでご連絡頂けましたら幸いです。

お米に混ざっている真っ白いお米は「シラタ」と呼ばれ、稲の時期に高温障害や日照不足など天候の影響を強く受けると発生するとされています。
完全に取り除くことは難しく選別しきれずに少量混ざってしまう場合はありますが、通常通りの炊飯でも食味に影響はありません。

一般的なお米の保管期間の目安は夏は2週間、冬は1か月となっております。
脱酸素剤入り袋であっても開封・未開封にかかわらず、温度湿度の上昇によっては虫・カビ・匂いの発生の
原因になりますのでライス秋田では1か月を超える長期保管はおすすめしておりません。

----------------　精米方法を選択　------------------
【1】白米

【2】無洗米(乾式研米)
精米時に水を使用せず乾式研米機で糠を取り除いています。
炊飯前に軽く1～2回水で流す程度で美味しいご飯が炊けます。※白く濁るのはデンプンです。

【3】胚芽米
玄米から糠層を削り、胚芽が残るように精米したお米です。糠層を削っている分、食感は白米に近いです。

【4】玄米(1割増量)
1割増量にてお届け。石抜き、色彩選別機で籾や異物を除去してあります。玄米食にこだわっている方へおすすめです。
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